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    防治碘缺乏病日,科學補碘其實只要“一碘碘”
    2019-05-15 09:21:27 來源: 新華網
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      今年5月15日是我國第26個“防治碘缺乏病日”,碘是人體每天所必需的微量元素,它與人類的健康息息相關。眾所周知,碘是人體重要的必需微量元素之一,但無論是多了還是少了,都會給我們的身體帶來各種麻煩。你是需要“補碘一族”嗎?吃多少碘才算合適?科學補碘,一起了解下~

      什么是碘缺乏???

      碘缺乏病是指由于自然環境缺乏碘元素造成以甲狀腺激素合成不足為主要發病機制的一組疾病的總稱。

      碘是合成甲狀腺激素的重要原料,如果碘缺乏,人體合成甲狀腺激素的量就會減少,進而導致整個機體的生理功能出現異常,引發諸如地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床型克汀病等一系列病癥,醫學上將這些病癥統稱為“碘缺乏病”。

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      缺碘或碘過量可能引起哪些疾???

      碘攝入不足可引起碘缺乏病,包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床克汀病等對機體生長發育,尤其是對神經系統、大腦發育造成損害的疾病,同時碘缺乏也可導致流產、早產、死產、先天畸形等。

      碘過量也可以引起甲狀腺功能異常,包括甲亢、甲減和自身免疫性甲狀腺炎,導致碘致甲狀腺腫、高碘性甲亢,甲狀腺炎、甲狀腺功能減退。

      科學補碘,因人而異

      目前,因碘缺乏所致嚴重疾病已較為罕見,公眾對碘缺乏危害的認識逐漸淡薄,近年監測發現,全國合格碘鹽食用率持續下降,少數區縣存在兒童碘營養不良情況,一些地區孕婦面臨碘營養不足風險。

      國家衛生計生委疾控局相關負責人表示,育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、0—3歲嬰幼兒、學齡前及學齡兒童是最容易受碘缺乏危害影響的高危人群。根據世衛組織提供的參照標準,正常成年人每日碘適宜攝入量為150微克,孕婦及哺乳期婦女每天為200微克。

      科學補碘,因地制宜

      我國曾是全球碘缺乏病嚴重流行的國家之一,大部分地區外環境缺碘,部分省份還存在水源性高碘地區。

      相關專家表示,水碘在10微克/升以下的地區,居民應食用加碘食鹽,防止碘缺乏造成的危害;如北京、江西、海南、重慶、貴州、云南、西藏和甘肅;

      水碘在10微克/升~100微克/升的地區,國家衛生健康委將建立碘缺乏地區和適碘地區劃分標準,為科學、精準補碘提供依據;

      水碘在100微克/升以上的地區,居民應食用未加碘食鹽,高碘病區(水碘在100微克/升以上且甲腫率>5%的地區)居民改飲低碘水,預防高碘危害。全國水碘含量大于100微克/升的縣有61個,分布在8個省份,其中河北21個、山東14個、河南11個、安徽10個、江蘇2個,天津、山西和湖南各1個。

      科學補碘,嚴防碘流失

      食鹽加碘是防治碘缺乏病最安全、經濟、有效的一種方法。對于一般人群,只要能夠吃到合格碘鹽,就能夠保證碘營養,不需要再吃任何含碘保健品和碘強化食品。妊娠期及哺乳期婦女應選擇含碘量較高的食鹽,如妊娠婦女專用加碘鹽。

      除食用加碘鹽外,還可以通過食用富含碘的食物來科學補碘。紫菜、海帶、海魚、海蜇、海參、貝類等海產品以及雞蛋和乳類食品中富含碘元素,其中海帶含碘量最高;海貝、海魚類,奶蛋含碘量相對較高;淡水魚含碘量低于肉類;植物性食物含碘量最低,尤其是蔬菜和水果。所以,人們也可以通過多食用海產品來增加碘的攝入。

      當然,即使碘缺乏患者也不宜毫無畏懼的“大吃特吃”加碘鹽,因為此鹽不僅關乎補碘,還關乎心腦血管等疾病的預防,例如,高血壓患者需低鹽飲食。一般人群在添加加碘鹽的“家常便飯”中便可滿足自身碘需求。

      嚴防碘流失與科學補碘同樣重要。為防止碘流失,烹飪時不宜過早放入碘鹽,宜在食物快熟時放入,以免碘受熱失效而失去補碘的作用。一些食物也可能導致碘流失,比如豆腐,因為豆腐中含有一種叫皂角苷的物質,它能促進人體對碘的排泄。如果長期食用豆腐,很容易引起體內碘的大量流失,最終導致碘缺乏病。

      食鹽加碘引起甲狀腺癌高發?

      目前,尚無證據表明食鹽加碘與甲狀腺癌高發的現象有關聯。全球主要國家,無論是否采取補碘措施,無論碘攝入量增加、穩定或下降,甲狀腺癌的發生率都增加,并且主要以直徑小于1.0厘米的微小癌增加為主。

      值得注意的是,該補碘指南是我國制定的第一部補碘指南,且是由地方病學專家、營養學專家和內分泌學專家結合目前我國居民碘營養狀況、預防碘缺乏病新進展及相關科學研究新成果共同制定,集地方病、營養、內分泌專業領域的共識,更具權威性和時代適應性。(新華網綜合)

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    【糾錯】 責任編輯: 丁宇飛
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